Empek - empek Palembang - Kesibukan bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu gampang, nggak ribet, praktis, dan cepat. Memasak bisa dijalankan oleh seluruh orang, bagus wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna bisa kau peroleh dengan gampang, melewati handphone contohnya.Kamu bebas memutuskan masakan apa yang berharap kau hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional sampai masakan modern dan kekinian. Nah, buat kamu yang berkeinginan mengolah kuliner modern, nggak perlu cemas. Sebab ada banyak alternatif masakan modern tapi sesuai bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Kuliner Terupdate untuk anda :

Empek - empek Palembang Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus. Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal. Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa. Kamu bisa membuat Empek - empek Palembang memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empek - empek Palembang

  1. Siapkan Bahan A :.
  2. Kamu butuh 500 ml air.
  3. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  4. Sediakan 10 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 50 gram garam (sesuai selera).
  6. Kamu butuh 4 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 5 sdm minyak sayur.
  8. Siapkan secukupnya Penyedap rasa/kaldu jamur.
  9. Siapkan Bahan B :.
  10. Siapkan 1 kg daging ikan tenggiri (haluskan).
  11. Siapkan 1 butir telur.
  12. Sediakan 1 kg tepung tapioka.
  13. Siapkan Bahan kuah cuko :.
  14. Sediakan 1 1/2 Liter air.
  15. Siapkan 1 kg gula merah/gula batok.
  16. Anda butuh 50 gram asam jawa (rendam air panas sampai kembang).
  17. Sediakan 100 gram bawang putih.
  18. Siapkan 100-150 gram cabe rawit.
  19. Kamu butuh 5 buah cabe merah.
  20. Siapkan 1 – 1 ½ ebi sangrai (haluskan).
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  23. Anda butuh secukupnya Kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Empek - empek Palembang

  1. Cara membuatnya : Campur semua bahan A kecuali minyak sayur, kemudian masak sampai meletup – letup kemudian dinginkan. setelah dingin masukan minyak aduk rata..
  2. Dalam wadah yang besar campur daging ikan tenggiri + telur + bahan A lalu aduk rata. Kemudian masukan tepung tapioka lalu aduk kembali sampai rata. Adonan siap untuk dibentuk lenjer, keriting atau kapal selam. Untuk empek2 lenjer saya timbang adonan seberat 100 gram dan untuk kapal selam ukuran sedang 50 gram, sedangkan isian untuk kapal selam 5 butir telur yang dikocok lepas..
  3. Didihkan air beri sedikit minyak goreng + garam, kemudian rebus adonan empek - empek sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.
  4. Kuah Cuko Cara membuat : Masak air + gula merah + asam jawa masak sampai gula larut lalu saring. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan + cabe rawit + cabe merah + garam masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ebi halus dan kecap manis aduk rata koreksi rasanya. NOTE : Sebaiknya bawang putih yang sudah dihaluskan disimpan semalaman agar aroma bawang putihnya lebih terasa. Baru keesokan harinya dimasak bersama bahan lainnya..

Empek - empek Palembang - Mudah sekali kan membuat Empek - empek Palembang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru