Pempek Palembang - Kesibukan bukan halangan untuk tetap memasak. Sebab memasak itu gampang, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak bisa dilaksanakan oleh segala orang, baik wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna bisa kamu dapatkan dengan gampang, via handphone contohnya.Kamu bebas memastikan kuliner apa yang mau kamu hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional hingga masakan modern dan kekinian. Nah, buat kau yang ingin mengolah masakan modern, nggak perlu khawatir. Karena ada banyak opsi masakan modern melainkan cocok bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terkini untuk anda :

Pempek Palembang Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia. Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Tanya sesepuh orang Palembang kalau gak percaya ;-). Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 27 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Pempek Palembang

  1. Anda butuh 1 ekor ikan tengiri ukuran sedang 600-700 gr.
  2. Sediakan Secukupnya kulit ikan tengiri.
  3. Siapkan 250-300 gr tepung tapioka.
  4. Bunda butuh 200 ml air dingin kulkas.
  5. Anda butuh Secukupnya lada bubuk.
  6. Siapkan Secukupnya garam.
  7. Sediakan Secukupnya royco.
  8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
  9. Sediakan Untuk isian :.
  10. Siapkan 8 butir telur.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 10 siung bawang putih.
  13. Bunda butuh 1 sdt garam halus.
  14. Siapkan Secukupnya air.
  15. Anda butuh Secukupnya minyak.
  16. Sediakan Bahan kuah cuko :.
  17. Sediakan 1 L air sejumput udang rebon ebi (giling atau utuh).
  18. Siapkan 400 gr gula merah (sisir halus).
  19. Siapkan 4 siung bawang putih.
  20. Siapkan 3 siung bawang merah.
  21. Sediakan 5 cabai merah besar.
  22. Siapkan 10 cabai rawit.
  23. Sediakan Secukupnya asam.
  24. Siapkan Secukupnya gula.
  25. Siapkan Secukupnya garam.
  26. Bunda butuh Pelengkap :.
  27. Sediakan Timun.

Langkah-langkah buat Pempek Palembang

  1. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan ulek halus dengan garam.
  2. Cuci bersih daging ikan tengiri pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya sisihkan kulitnya untuk isian dengan menggunakan food processor haluskan ikan air dan bawang putih hingga menjadi pasta.
  3. Pindahkan ke wadah campur dengan lada putih dan garam tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk menggunakan sendok kayu asal jangan pakai tangan agar pempek tidak keras adonan memang tidak kalis agak sedikit lembek tapi tidak masalah jangan ditambah tapioka lagi.kalo yang adonan kapal selamnya ditambahin tapioka nya ya ditambah 3-5 sdm agar adonan Kalis dan tidak lembek mudah di bentuk kapal selam.
  4. Di meja taburi tapioka ambil satu sendok adonan kemudian bentuk pempek telur beri lubang tengah seperti kantung kemudian masukkan telur lipat rapi atasnya dan kemudian bentuk pempek kapal selam pipihkan adonan masukkan kulit yang sudah halus lalu gulung kemudian bentuk bentuk pempek tengiri bentuk sama dengan pempek telur tapi tidak di isi ya (seperti kipas).
  5. Didihkan air rebus pempek hingga matang jika sudah mengapung pertanda sudah matang ya gaes tiriskan.
  6. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu jika diinginkan bisa langsung di goreng.
  7. Panaskan penggorengan goreng pempek hingga berwarna kekuninggan agak kering ya matang nya kemudian tiriskan lalu potong dengan gunting.
  8. Kuah cuko : haluskan bumbu siapkan air masukkan masukkan gula merah asam dan bahan lainnya jika sudah mendidih masukkan bumbu lainnya tunggu mendidih rata matikan kompor.
  9. Siapkan mangkok kemudian masukkan pempek yang sudah di potong tadi siram dengan kuah cuko dan tambahan irisan timun yang sudah di potong.
  10. Siap di sajikan.

Pempek Palembang - Mudah sekali bukan memasak Pempek Palembang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru