Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri - Aktivitas bukan halangan untuk tetap memasak. Sebab memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak dapat dijalankan oleh seluruh orang, baik wanita ataupun laki-laki. Apalagi di era modern dikala ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu peroleh dengan gampang, melalui handphone semisal.Kamu bebas menentukan kuliner apa yang ingin kamu hidangkan untuk keluarga sekarang. Mulai dari yang tradisional sampai kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kamu yang ingin mengolah kuliner modern, nggak perlu cemas. Sebab ada banyak opsi kuliner modern tetapi pantas bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Kuliner Terbaru untuk anda :

Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya. Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk sambil dituangkan kembali air es. Bunda bisa membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri memakai 7 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri

  1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling.
  2. Kamu butuh 400 gram Tepung Tapioka.
  3. Bunda butuh 360 ml Air Es.
  4. Siapkan 1,5 Sdm Garam Halus.
  5. Bunda butuh 1 Sdt Gula.
  6. Siapkan 1 Sdm Penyedap Rasa (boleh skip).
  7. Kamu butuh 2 Sdm Minyak Goreng.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri

  1. Aduk-aduk ikan agar teksturnya menjadi lebih lembut sambil ditambahkan air es sedikit demi sedikit. Mengaduk ikan dan air bisa menggunakan tangan, sendok, mixer ataupun chopper. Aduk sampai adonan menyerupai bubur, memang agak encer. Jika ikan dalam keadaan beku, air es bisa dikurangi menjadi 320-300 ml..
  2. Setelah semua air dicampurkan ke ikan, masukkan garam (1 Sdm saja), gula dan penyedap rasa, aduk lagi 8-10 menit, sampai adonan terasa mengikat dan kental..
  3. Setelah adonan mengental dan terasa mengikat, campurkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk pelan saja. Dalam step ini, mengaduk adonan tidak boleh memakai chopper, blender ataupun mixer. Mengaduk adonan sebaiknya memakai tangan ataupun spatula. Aduk pelan asal tercampur rata saja. Mengaduk terlalu keras akan menyebabkan pempek jadi alot. Saya pakai tapioka Liaw Liong Pit, recomended untuk pempek.
  4. Setelah tapioka tercampur rata, adonan mungkin masih agak lembek, jangan ditambahkan tapioka lagi, diamkan sekitar 15-30 menit di suhu ruang supaya lebih mudah dibentuk.
  5. Panaskan air dalam panci atau wajan untuk merebus pempek, campurkan minyak goreng dan sisa garam. Biarkan sampai mendidih.
  6. Timbang adonan agar lenjernya sama besarnya dan rapi, saya 100 gram.
  7. Taburi tangan dan talenan dengan tapioka, kemudian mulai bentuk lenjer dengan cara dibulatkan dahulu baru digiling di talenan, rapikan kiri dan kanannya, kemudian langsung masukkan dalam panci atau wajan yang airnya sudah mendidih tadi. Rebus menggunakan api sedang saja.
  8. Pempek yang sudah matang akan mengapung dengan sendirinya, angkat dan tiriskan.
  9. Penyajian pempek dengan di potong2 kemudian di goreng dan disajikan bersama cuko pempek, namun jika ingin langsung dinikmati tanpa digoreng juga tidak masalah, tetap enak kok.

Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri - Mudah sekali bukan buat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru