Pempek Palembang - Aktivitas bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu gampang, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak dapat dikerjakan oleh segala orang, baik wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kau dapatkan dengan mudah, melewati handphone seumpama.Kamu bebas menentukan kuliner apa yang berharap kau hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional hingga kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kau yang ingin mengolah masakan modern, nggak perlu khawatir. Sebab ada banyak opsi kuliner modern melainkan cocok bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terupdate untuk anda :
Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia.
Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho.
Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.
Tanya sesepuh orang Palembang kalau gak percaya ;-).
Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 12 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Pempek Palembang
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang (berat daging sekitar 600-700gr).
- Sediakan Kulit ikan tenggiri.
- Bunda butuh 250-300 gr tepung tapioka.
- Bunda butuh 200 ml air dingin kulkas.
- Siapkan Secukupnya lada dan garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Sediakan Bahan lain.
- Bunda butuh Secukupnya tapioka untuk bekerja.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Siapkan 3-4 sdm minyak sayur.
Cara buat Pempek Palembang
- Ulek bawang putih dengan garam hingga halus.
- Pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya. Sisihkan kulitnya untuk isian. Dengan menggunakan food processor haluskan ikan, air dan bawang putih ulek hingga menjadi pasta..
- Pindahkan ke wadah, campur dengan lada putih dan garam, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit ya. Aduk dengan menggunakan sendok kayu/ sendok nasi asal jangan pakai tangan supaya pempek tidak alot/ keras. Adonan memang tidak kalis, agak sedikit lembek tapi tidak apa apa jangan tambah tapioka lagi. Kecuali jika ingin membuat kapal selam, bisa ditambah 3-5sdm tapioka atau hingga adonan kalis dan bisa dibentuk / tidak lembek..
- Di meja kerja taburi tapioka, ambil 1 sendok adonan lalu bentuk sesuai selera. Untuk yang diisi kulit, pipihkan adonan lalu taruh kulit ikan dan gulung seperti foto ke 2 dan 3.
- Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air lalu beri minyak sayur. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
- Goreng sebentar hingga permukaan agak kering, angkat dan sisihkan..
- Sajikan pempek dengan kuah cuko (lihat deskripsi diatas), potongan timun dan ebi halus serta sambal. Selamat mencoba 🥰.
Pempek Palembang - Mudah sekali kan membuat Pempek Palembang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru