Pempek palembang - Aktivitas bukan halangan untuk tetap memasak. Sebab memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak bisa dilaksanakan oleh segala orang, baik wanita ataupun laki-laki. Apalagi di era modern dikala ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu dapatkan dengan mudah, melalui handphone misalnya.Kamu bebas menetapkan masakan apa yang berkeinginan kamu hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional sampai masakan modern dan kekinian. Nah, buat kau yang berkeinginan mengolah kuliner modern, nggak perlu kuatir. Sebab ada banyak alternatif kuliner modern melainkan layak bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terbaru untuk anda :
Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia.
Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho.
Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.
Tanya sesepuh orang Palembang kalau gak percaya ;-).
Kamu bisa memasak Pempek palembang menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pempek palembang
- Bunda butuh 1 kg daging ikan tenggiri.
- Siapkan 600 gr tepung kanji.
- Anda butuh 2 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm penyedap /umi pake totole kaldu jamur.
- Sediakan 400 ml air.
- Sediakan Untuk memasak:.
- Siapkan Air setengah panci ○30cm.
- Siapkan secukupnya Minyak sayur.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kamu butuh Cuko:.
- Bunda butuh 2 ons Asam Jawa.
- Sediakan 700 ons gula merah.
- Sediakan 2 L air.
- Kamu butuh 0.5 ons Ebi.
- Sediakan 50 ons tong cay/sawi asin.
- Bunda butuh O.5 ons cabe rawit.
- Siapkan 1 ons bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah buat Pempek palembang
- Haluskan daging ikan, campur dengan air yang diaduk dengan garam dan penyedap. Setelah itu masukkan tepung kanji bertahap uleni hingga kalis namun jangan over ya ulennya, cukup asal bisa dipulung..
- Siapkan air untuk merebus masukkan garam dan minyak, biarkan mendidih..
- Satu persatu bentuk adonan ikan menjadi bentuk lenjeran, jangan lupa taburi permukaan meja kerja dengan tepung kanji supaya tidak lengket..
- Setelah air di panci mendidih, pindahkan satu persatu adonan pempek hingga mengapung tanda sudah matang. Jangan di tumpuk2 ya.. biarkan penuhi dasar panci, setelah adonan naik baru angkat, tiriskan... masukkan adonan berikutnya.. sampai selesai semua..
- Bikin Cuko: rebus gula merah dan asem hingga mendidih, dan larut lalu saring..
- Blender ebi tong cay dan bawang putih, masukkan ke larutan gula merah, masak hingga tercampur rata dan mendidih, lalu saring lagi..
- Masak hasil saringan terakhir dan bubuhi garam. Cek rasa. Jika sudah oke, matikan api. Ini hasil saringan akhir, bnr2 halus pakai saringan yang rapet..
- Cara menyajikan, goreng pempek rebus dengan minyak banyak hingga kering pinggirannya, tiriskan lalu potong2. Lengkapi dengan mie telur yg direbus dan timun yang diiris kecil2.. umi ga pakai karena ga ada mie telor.
Pempek palembang - Mudah sekali bukan membuat Pempek palembang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru