Pempek palembang ikan tenggiri - Kegiatan bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu gampang, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak dapat dijalankan oleh seluruh orang, bagus wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern ketika ini, banyak terdapat resep serba guna bisa kamu temukan dengan gampang, via handphone umpamanya.Kau bebas memastikan kuliner apa yang ingin kamu hidangkan untuk keluarga sekarang. Mulai dari yang tradisional sampai masakan modern dan kekinian. Nah, buat kau yang ingin mengolah kuliner modern, nggak perlu cemas. Sebab ada banyak alternatif kuliner modern melainkan sesuai bagi kau yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terupdate untuk anda :
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Cara membuat: - Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling. - Campur dengan bahan lainnya kecuali tepung sagu.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Palembang.
Kamu bisa memasak Pempek palembang ikan tenggiri memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pempek palembang ikan tenggiri
- Bunda butuh 600 gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
- Sediakan 500 gram tepung tapioka/sagu.
- Sediakan 450 ml air dingin/biasa (bs dikurangi tergantung kondisi ikan).
- Bunda butuh 5 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Bunda butuh 1 sdm gula.
- Bunda butuh 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 2 liter air untuk merebus.
- Kamu butuh Secukupnya tepung tapioka untuk membalur tangan dan adonan.
Langkah-langkah memasak Pempek palembang ikan tenggiri
- Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan kedalam baskom, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masukkan gula, bawang putih halus dan penyedap sambil diaduk2 dengan tangan lakukan hingga air habis, adonan ikan terlihat encer tapi tidak apa2, trakhir masukkan garam aduk2 lagi ikan dibaskom sekitar 2 menit hingga adonan ikan terlihat mengental. (ingat ya garam dimasukkan paling trakhir)..
- Kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk pelan2 dengan tangan dan jangan diuleni kuat karna nanti akan menyebabkan pempek jadi alot. Jadi sekedar diaduk aja sampai tepung dan ikan tercampur rata. Hasil Adonan memang lembek ya, jangan tergoda untuk menambahkan tepung krn bisa menyebabkan pempek jadi keras..
- Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng biar nanti saat adonan direbus tidak saling lengket..
- Sambil menunggu air mendidih cetak adonan dengan cara taburi talenan dan tangan dengan tepung tapioka lalu ambil adonan sesuai selera aja besarnya, kalo saya ditimbang 50 gram. Lalu gulung adonan dengan telapak tangan, pelan2 saja hingga adonan berbentuk seperti lenjer. Masukkan adonan lenjer ke air yang sudah mendidih, apabila sudah terapung berarti adonan sudah masak lalu tiriskan. Lakukan hingga adonan habis (gambar dari google,saya ga bisa foto karna susah pegang hp).
- Kalau mau membentuk kapal selam, bentuk adonan jadi lonjong, lalu bentuk seperti corong dengan menggunakan ibu jari, kalau lengket taburi tangan dengan tapioka. Setelah berbentuk corong masukkan kocokan telur yg sudah diberi sedikit garam, isi separoh lalu rapatkan/tekan ujungnya agar tertutup dan jangan sampai bocor. Lalu masukkan ke air mendidih,tunggu hingga mengapung dan kalo kapal selam, biarkan 5 menit ya biar telurnya matang (Gambar dari google ya gaes,izin pinjem ya yg punya foto 🙏😁).
- Untuk penyajiannya boleh digoreng dahulu atau langsung dimakan aja ya sesuai selera. Sajikan bersama kuah cuko. (Resep cuko menysul) Untuk pempek yang akan disimpan di frezer saya taburi tapioka biar ga saling nempel..
Pempek palembang ikan tenggiri - Gampang sekali bukan buat Pempek palembang ikan tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru