Pempek DOS - Aktivitas bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan cepat. Memasak bisa dilakukan oleh semua orang, bagus wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kau temukan dengan mudah, lewat handphone contohnya.Kau bebas memutuskan kuliner apa yang berkeinginan kamu hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional hingga kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kau yang ingin mengolah masakan modern, nggak perlu khawatir. Sebab ada banyak pilihan kuliner modern tetapi layak bagi kau yang pemula. Berikut kami berikan Resep Kuliner Terupdate untuk anda :
Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Bunda bisa buat Pempek DOS menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Pempek DOS
- Siapkan Bahan Pempek.
- Siapkan 150 gram tepung terigu.
- Bunda butuh 250-300 ml air biasa.
- Sediakan 8 siung bawang putih, dihaluskan.
- Bunda butuh 2 butir telur.
- Sediakan 300 gram tepung kanji.
- Sediakan secukupnya Garam, penyedap rasa dan lada.
- Sediakan 2 butir telur, dikocok lepas untuk isian pempek (kapal selam).
- Anda butuh Minyak goreng untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan Kuah Cuko.
- Kamu butuh 200 gram gula merah.
- Siapkan Cabai rawit secukupnya (sesuai tingkat kepedasan masing2 lidah).
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Sediakan 5 sendok makan gula pasir.
- Sediakan secukupnya Garam, lada dan penyedap rasa.
- Sediakan 250 ml air biasa.
- Sediakan 2-3 sendok teh cuka.
- Kamu butuh 1/2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan Mentimun, potong2 kecil.
Cara memasak Pempek DOS
- Adonan pempek: masukkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada dan penyedap rasa kedalam wajan. Tuang air secara perlahan, kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan (jika dirasa terlalu encer tambah sedikit tepung terigu, bila terlalu kental dan susah diaduk tambahkan air kembali)..
- Hidupkan kompor, masak adonan hingga benar-benar seperti adonan (menggumpal dan berwarna agak kekuningan). Angkat. Pindahkan ke wadah untuk menguleni. Dinginkan dengan cara tetap diaduk di dalam wadah menggunakan sutil atau sendok sayur (saya biasanya pakai centong nasi kayu).
- Pecahkan 2 butir telur dan masukkan dalam adonan tadi. Aduk hingga telur tercampur dengan adonan. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata (tepung kanji bisa ditambahkan bila adonan masih terasa basah ditangan). Adonan yang baik adalah adonan pempek tidak terlalu lengket ditangan dan berwarna sedikit putih..
- Ambil segenggam kecil adonan(sekitar 50 gram). Bisa diisi macam pempek kapal selam atau lenjer (ini jadinya 6 pempek kapal selam dan 9 pempek lenjer).
- Rebus pempek yang telah dibentuk dalam air panas dan beri satu sendok makan minyak goreng. Rebus sampai pempek mengapung (tandanya matang). Angkat dan dinginkan..
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng). Tunggu hingga minyak benar-benar panas. Ambil satu sendok makan tepung kanji (agar pempek tidak meletup-meletup ketika digoreng). Goreng pempek hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Kuah Cuko: Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Panaskan pancil kecil, tuang air dan masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut..
- Masukkan bawang putih+cabai rawit halus dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih. Dinginkan dan saring..
- Atur pempek kapal selam dan lenjer dalam piring, letakkan potongan timun diatas pempek. Tuang kuah cuko. Sajikan.
Pempek DOS - Mudah sekali bukan membuat Pempek DOS ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru