Empal gentong - Kesibukan bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak bisa dikerjakan oleh seluruh orang, baik wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern ketika ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu dapatkan dengan gampang, melalui handphone semisal.Kamu bebas memutuskan kuliner apa yang berkeinginan kau hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional sampai masakan modern dan kekinian. Nah, buat kamu yang mau mengolah masakan modern, nggak perlu kuatir. Sebab ada banyak pilihan masakan modern tapi layak bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terupdate untuk anda :

Empal gentong Nikmati momen indah bersama orang terdekat di empal gentong Krucuk. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong. Bunda bisa memasak Empal gentong menggunakan 29 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal gentong

  1. Siapkan 500 g daging sengkel bisa campur jerohan,babat atau lamur.
  2. Kamu butuh 2000 ml air untuk merebus daging.
  3. Anda butuh 200 ml santal/1 bks santan kara +air.
  4. Anda butuh 4 siung bawang putih geprek.
  5. Bunda butuh 6 buah bawang merah.
  6. Sediakan 2 batang sere ukuran besar.
  7. Anda butuh 4 lmbr daun salam.
  8. Siapkan 4 lmbr daun jeruk.
  9. Sediakan 3 buah kapulaga.
  10. Anda butuh 3 btr cengkeh.
  11. Siapkan 1 cm kayu manis.
  12. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  13. Bunda butuh 1 sdm asam jawa.
  14. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
  15. Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk sapi.
  16. Sediakan Bumbu yg di haluskan:.
  17. Siapkan 8 buah bawang merah.
  18. Sediakan 3 siung bawang putih.
  19. Bunda butuh 4 btr kemiri sangrai.
  20. Sediakan 1 cm kunyit di bakar.
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
  22. Siapkan 1/2 sdt mrica.
  23. Bunda butuh Sejumput jinten sangrai.
  24. Siapkan 1 cm jahe.
  25. Sediakan Pelengkap:.
  26. Sediakan Sambel rebus.
  27. Siapkan Emping.
  28. Kamu butuh iris Daun kucai/ daun bawang.
  29. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Empal gentong

  1. Rebus daging sebentr sampai darahnya keluar,angkat lalu cuci daging*kemudian rebus kembali dengan 2000ml air,masukan 1 btng sere,bawang merah geprek bawang putih geprek, daun salam 2 lmbr,air asem,dan garam rebus sampai empuk boleh di presto,*potong2 daging sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk,sere,dan salam,kemudian masukan daging yg sudah di potong2.aduk rata tambahkan kaldu bekas ngrebus daging,masukan kaldu bubuk dan gula,masak dengan api sedang sampe bumbu meresap,lalu tambahkan santan,kecilkan api aduk pelan2 sampai mendidih supaya santan tidak pecah.biarkan api sangat kecil sambil nunggu kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging,siapkan sambel rebus,emping,,bawang goreng,daun kucai iris halus/bisa di ganti daun bawang.
  3. Setelah matang dan rasa sudah pas taburi daun kucai atau daun bawang,bawang goreng,lalu angkat sajikan,bisa di tambah lontong seperti saya pake lontong pas banget rasanya enak bumbunya medok banget.Nb: sebelum masukan santan,buang kapulaga,kayu manis,bunga lawang,cengkeh biar baunya tidk terlalu menyengat asal udh ada aromanya ajah,tapi kalau suka gk usah di buang.

Empal gentong - Gampang sekali kan buat Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru