Empal Gentong - Aktivitas bukan halangan untuk konsisten memasak. Karena memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak bisa dilaksanakan oleh seluruh orang, bagus wanita ataupun laki-laki. Apalagi di era modern ketika ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu peroleh dengan mudah, lewat handphone umpamanya.Kau bebas memutuskan kuliner apa yang ingin kamu hidangkan untuk keluarga sekarang. Mulai dari yang tradisional hingga masakan modern dan kekinian. Nah, buat kamu yang ingin mengolah masakan modern, nggak perlu cemas. Karena ada banyak opsi kuliner modern melainkan pantas bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Kuliner Terkini untuk anda :

Empal Gentong I'd like to think of this soup as the representative soto (traditional Indonesian soup) of Cirebon. This beef soup is very rich and savory from the use of spices and coconut milk. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Anda bisa buat Empal Gentong memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Sediakan 250 gr daging sapi (me: sandung lamur).
  2. Sediakan 750 ml air.
  3. Anda butuh 100 ml santan (me: santan kara).
  4. Anda butuh Bumbu halus;.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah.
  6. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  7. Siapkan 2 cm kunyit (bakar sekedarnya).
  8. Sediakan 2 butir kemiri.
  9. Siapkan 2 cm lengkuas.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt bubuk jahe (bisa ganti dgn 2 cm jahe yg dimemarkan).
  11. Bunda butuh 1 sdm lada utuh.
  12. Sediakan Bumbu lainnya;.
  13. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  14. Sediakan 2 lembar daun salam.
  15. Sediakan Secukupnya garam.
  16. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk sesuai selera.
  17. Sediakan Pelengkap;.
  18. Siapkan Secukupnya potongan daun bawang, tomat, bawang goreng, dll sesuai selera.
  19. Anda butuh Secukupnya jeruk nipis (me: lemon cui atau jeruk kunci tanam sendiri).
  20. Bunda butuh Secukupnya sambal/kerupuk.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong

  1. Bersihkan daging sekedarnya, lalu potong dadu. Sekedar tips; sebaiknya daging jgn terlalu lama dibasuh air karena dgn terlalu banyak dicuci akan berpotensi thd menyebarnya kuman dalam daging, serta membuat daging jadi lbh alot (sumber: majalah kesehatan)..
  2. Didihkan air secukupnya, masak daging sekitar 10 menit. Lalu buang airnya utk menghilangkan lemak jahat dan sisa darahnya. Lalu didihkan lagi air sebanyak 750 ml lalu rebus kembali potongan daging hingga empuk dan air menyusut..
  3. Jika daging sudah matang empuk, siapkan bumbu halus, daun salam dan sereh geprek..
  4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk hingga semakin wangi..
  5. Lalu tuang tumisan bumbu kedalam kuah daging yg masih dlm keadaan mendidih, aduk. Lalu perlahan tuang santan sembari diaduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan garam/gula/kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali dan rasa menyatu..
  6. Terakhir, campur dengan potongan daun bawang dan tomat. Matikan api..
  7. Sambal rawit: rebus cabe rawit merah hingga layu. Lalu ulek/haluskan dgn garam/gula..
  8. Empal Gentong siap diberi taburan bawang goreng, dan dihidangkan bersama nasi, sambal, jeruk kunci dan kerupuk. Wow, lupa dayet deh pokoke....😁.
  9. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😍.

Empal Gentong - Gampang sekali bukan buat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru