Empal Gentong - Kesibukan bukan halangan untuk konsisten memasak. Sebab memasak itu gampang, nggak ribet, praktis, dan pesat. Memasak bisa dilakukan oleh seluruh orang, bagus wanita ataupun laki-laki. Apalagi di era modern dikala ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu peroleh dengan gampang, via handphone semisal.Kamu bebas memastikan masakan apa yang mau kau hidangkan untuk keluarga sekarang. Mulai dari yang tradisional sampai kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kamu yang berkeinginan mengolah masakan modern, nggak perlu khawatir. Karena ada banyak pilihan masakan modern tetapi layak bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terbaru untuk anda :

Empal Gentong Nikmati momen indah bersama orang terdekat di empal gentong Krucuk. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong. Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Bunda butuh 500 gr daging (boleh 1/2nya diganti tetelan/paru/babat).
  2. Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
  3. Bunda butuh 800-1 Ltr air untuk merebus daging.
  4. Kamu butuh Bumbu halus :.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 5 butir kemiri disangrai.
  8. Anda butuh 1 sdt biji ketumbar disangrai (aku pakai yg bubuk).
  9. Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk.
  10. Siapkan 3 ruas jari kunyit dibakar sebentar baru dikupas.
  11. Anda butuh 2 ruas jari jahe.
  12. Sediakan 1 batang serai ambil putihnya.
  13. Bunda butuh 1 sdt merica butiran disangrai (aku pakai yg bubuk).
  14. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
  15. Bunda butuh Bumbu lainnya :.
  16. Anda butuh 5 butir cengkeh.
  17. Sediakan 3 buah kapulaga.
  18. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  19. Bunda butuh 1 batang kayu manis.
  20. Kamu butuh 2 buah kembang lawang.
  21. Anda butuh 5 lbr daun salam.
  22. Kamu butuh 3 ruas jari lengkuas dimemarkan.
  23. Anda butuh 3 sdm gula jawa disisir halus.
  24. Sediakan 1 sdm garam.
  25. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  26. Sediakan Pelengkap :.
  27. Sediakan 1 ikat kucai diiris.
  28. Siapkan 2 batang daun bawang diiris.
  29. Anda butuh Bawang goreng.
  30. Sediakan Irisan jeruk nipis.
  31. Bunda butuh Cabai bubuk.
  32. Anda butuh Kerupuk.

Langkah-langkah buat Empal Gentong

  1. Cuci bersih daging. Lalu gongseng (masak tanpa minyak) sebentar hingga air daging yang keluar sudah habis. Angkat daging. Sisihkan..
  2. Giling bumbu halus. Lalu panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang,tanda matangnya jika bumbu terlihat bewarna lebih tua. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  3. Masukkan daging, aduk rata. Tuang sekitar 500 ml air, masak hingga daging jadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, sementara air berkurang, tambahkan 500 ml lagi. Masak hingga daging benar-benar empuk (saya pakai presto, 15 menit sejak bunyi berdesisnya lalu matikan, baru tuang lagi ke kuali)..
  4. Jika daging sudah empuk, tapi kuah sudah sedikit, tambahkan sekitar 200 ml air, usahakan agar kuah yang tersisa sekitar 500 ml. Setelah kuah mendidih lalu masukkan gula jawa, garam dan air asam jawa. Aduk rata..
  5. Masukkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih dan harum matang. Santan yang matang akan mengeluarkan aroma yang harum dan berminyak permukaannya dan berwarna lebih gelap, saat dirasa, kuah tidak terasa mentah. di test rasanya. Angkat. Taburi 1/2 porsi daun bawang, siap dinikmati dengan bahan pelengkap..

Empal Gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru