Empal Gentong Iga Sapi - Kegiatan bukan halangan untuk tetap memasak. Karena memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan kencang. Memasak bisa dilakukan oleh semua orang, baik wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu temukan dengan mudah, melewati handphone umpamanya.Kau bebas menetapkan masakan apa yang ingin kamu hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional sampai kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kau yang ingin mengolah kuliner modern, nggak perlu khawatir. Sebab ada banyak opsi kuliner modern tetapi cocok bagi kau yang pemula. Berikut kami berikan Resep Kuliner Terupdate untuk anda :

Empal Gentong Iga Sapi Mirip dengan soto sulung tapi bersantan. Daging sapi boleh dicampur dengan jeroan. Disebut gentong karena traditionalnya dimasak dalam gentong di atas arang. Hari ini saya gunakan dua jenis daging, kisi atau sengkel dan iga sapi. Kamu bisa memasak Empal Gentong Iga Sapi menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong Iga Sapi

  1. Sediakan 1 kg iga sapi (atau daging kambing, lidah sapi dll).
  2. Sediakan Haluskan:.
  3. Sediakan 9 siung bawang merah.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Sediakan 7 butir kemiri, sangrai.
  6. Siapkan 5 ruas jari kunyit.
  7. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  8. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
  9. Anda butuh 1,5 sdm ketumbar.
  10. Siapkan 1,5 sdt merica butiran.
  11. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  12. Siapkan Bumbu lainnya:.
  13. Bunda butuh 8 butir cengkeh.
  14. Sediakan 2 batang kayu manis.
  15. Sediakan 5 buah kapulaga.
  16. Siapkan 3 buah kembang lawang.
  17. Sediakan 8 lembar daun jeruk purut.
  18. Bunda butuh 7 lembar daun salam.
  19. Sediakan 5 ruas jari lengkuas, memarkan.
  20. Bunda butuh 4-5 sdm gula jawa.
  21. Sediakan 4 sdm air asam jawa.
  22. Bunda butuh sesuai selera Garam.
  23. Siapkan 200 ml santan kemasan.
  24. Bunda butuh Pelengkap:.
  25. Sediakan 1 batang Daun bawang , iris.
  26. Bunda butuh sesuai selera Bawang goreng.
  27. Anda butuh sesuai selera Sambal.
  28. Siapkan secukupnya Ketupat.

Cara memasak Empal Gentong Iga Sapi

  1. Ungkep iga dengan air kira-kira 1.5 - 2 liter, garam dan daun salam sampai empuk. (saya pakai slow cooker. Bisa juga menggunakan presto)..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan harum..
  3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci ungkepan iga. Masukkan gula jawa, garam, air asam, dan santan. Cicipi dan koreksi rasa..
  4. Masak lagi sampai mendidih..
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap..

Empal Gentong Iga Sapi - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong Iga Sapi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru