Empal Gentong - Kegiatan bukan halangan untuk tetap memasak. Sebab memasak itu mudah, nggak ribet, praktis, dan pesat. Memasak dapat dijalankan oleh semua orang, bagus wanita maupun laki-laki. Apalagi di era modern saat ini, banyak terdapat resep serba guna dapat kamu dapatkan dengan gampang, melewati handphone umpamanya.Kau bebas mempertimbangkan masakan apa yang ingin kamu hidangkan untuk keluarga kini. Mulai dari yang tradisional hingga kuliner modern dan kekinian. Nah, buat kau yang mau mengolah masakan modern, nggak perlu cemas. Karena ada banyak pilihan kuliner modern namun sesuai bagi kamu yang pemula. Berikut kami berikan Resep Masakan Terkini untuk anda :

Empal Gentong Nikmati momen indah bersama orang terdekat di empal gentong Krucuk. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong. Kamu bisa membuat Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Kamu butuh Bahan :.
  2. Bunda butuh 500 gr daging kambing/sapi/bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi (aq memakai daging sapi).
  3. Bunda butuh 500 ml santan kekentalan sedang.
  4. Sediakan 800-1000 ml air untuk merebus daging.
  5. Kamu butuh Bumbu dihaluskan :.
  6. Sediakan 6 siung bawang merah.
  7. Sediakan 4 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 5 butir kemiri (disangrai).
  9. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
  10. Kamu butuh 2 ruas jari jahe.
  11. Kamu butuh 1 batang serai ambil bagian putihnya saja.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  13. Bunda butuh 1 sdt merica butiran.
  14. Siapkan 1/4 sdt jintan.
  15. Anda butuh 3 sdm minyak untuk menumis.
  16. Anda butuh Bumbu lainnya :.
  17. Sediakan 5 butir cengkeh.
  18. Anda butuh 1 batang kayu manis.
  19. Sediakan 3 buah kapulaga (buang kulitnya).
  20. Sediakan 2 buah kembang lawang/pekak.
  21. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
  22. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  23. Sediakan 3 ruas jari lengkuas, dipipihkan.
  24. Sediakan 3 sdm gula jawa, sisir halus.
  25. Siapkan 1 sdm garam.
  26. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  27. Anda butuh Pelengkap :.
  28. Siapkan 1 ikat kecil daun kucai, rajang kasar.
  29. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
  30. Siapkan Cabai bubuk atau cabai rawit yang di tumbuk kasar.
  31. Siapkan jeruk nipis, iris.
  32. Sediakan Kerupuk.

Cara buat Empal Gentong

  1. Siapkan daging yang sudah dicuci hingga bersih, potong-potong ukuran 2 x 2 cm, sisihkan.
  2. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk-aduk hingga permukaannya tampak berubah menjadi kecokelatan..
  3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  4. Tuangkan sekitar 500 ml air, masak hingga daging menjadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, tambahkan 500 ml air kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk..
  5. Masukkan santan, gula jawa, garam dan air asam jawa. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga santan mendidih, jaga agar santan jangan sampai pecah..
  6. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan taburi dengan kucai, hidangkan. Note : Sajikan empal empal gentong dengan nasi atau lontong..

Empal Gentong - Mudah sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru